Ciao e benvenuto.
Provo a rispondere alle tue domande.
Va sempre rispettata la normativa più restringente, quindi la nazionale nel tuo caso.
per quanto riguarda la procedura da seguire:
se la ristrutturazione è soltanto interna, devi verificare il rendimento globale medio stagionale, la quota dell'ACS e quella delle fonti rinnovabili. E' vero che il fotovoltaico non concorre.
Se invece rifai ad esempio gli infissi, devi verificare che la trasmittanza del vetro e del vetro+infisso rispettino i valori limite.
Se oltre agli infissi rifai anche le murature e i solai, ad esempio, allora devi considerarla come una nuova realizzazione e devi verificare tutto.
Spero di averti chiarito i dubbi, comunque resto a disposizione per qualsiasi chiarimento ulteriore.