atitech74
00giovedì 18 gennaio 2018 18:06
buonasera,
noi avremmo necessità di calcolare la potenza frigorifera per riportare a 4 gradi 20 kg di carne che sono stati immersi per 2 secondi in acqua a 90 gradi e successivamente immersi in una vasca di 200 litri d'acqua a 2 gradi.
se possibile avere la soluzione di calcolo per essere successivamente autonomi nel caso servissero delle modifiche progettuali.
grazie
Fabio
00lunedì 19 marzo 2018 09:06
quanto tempo ci sta nella vasca da 200 litri a 2 gradi?